Iunie este luna roadelor timpurii și a parfumurilor de neuitat. Căpșunile se coc, teiul înflorește și parfumează tot satul, lavanda ridică tulpinile violet spre cer. Este și luna în care grădinarul trebuie să fie vigilent — tomatele cresc rapid și au nevoie de corectare, buruienile iau avânt odată cu căldura și umiditatea. Dar niciun efort nu se compară cu bucuria primelor recolte.
Teiul înflorește în iunie-iulie, în funcție de zonă și altitudine. Este momentul să recoltezi flori și bractee pe timp uscat, dimineața. Uscate corect, florile de tei se păstrează 2 ani și sunt cel mai blând calmant natural pentru somn și anxietate. Citește ghidul complet despre tei și proprietățile lui.
Infuzie de tei cu miere de tei — 2 lingurițe flori uscate în 250ml apă la 90°C, 15 minute acoperit. Îndulcit cu miere de tei. Băut seara, ajută la adormire și relaxarea musculaturii.
Lavanda se recoltează când 50% din florile spicului sunt deschise — aceasta este concentrația maximă de uleiuri esențiale. Se taie cu foarfeca la 2/3 din tulpină, se leagă în buchete și se usucă cu capul în jos, la umbră cu curent de aer. Uscată corect, lavanda își păstrează parfumul 3-5 ani. Citește mai mult despre lavandă și beneficiile ei.
🌿 Sachetele de lavandă uscată puse în dulap alungă moliile și parfumează lenjeria — o tradiție veche de sute de ani în casele românești.
Căpșunile coapte în iunie sunt mai bogate în vitamina C și antioxidanți decât orice fruct de cumpărat. Recoltarea zilnică, dimineața, este esențială pentru a nu pierde fructele. Coacăzele negre — bogate în vitamina C și antociani — se coc la sfârșitul lui iunie. Din ele se face sirop, dulceață sau se consumă proaspete.
1 kg căpșuni curățate + 800g zahăr — se lasă la macerat 12 ore, se fierb la foc mic 45-60 minute amestecând constant, se toarnă fierbinți în borcane sterilizate și se capac imediat. Dulceața adevărată, fără pectină adăugată.
Când recoltezi ultima salată de primăvară, seamănă imediat a doua serie — sortimentele de vară suportă căldura mai bine. Fasolea se poate semăna a doua oară în iunie pentru o recoltă în august. Mărarul și coriandrul se seamănă succesiv la fiecare 3 săptămâni pentru aprovizionare continuă.
💡 Principiul succesiunii culturilor: în locul fiecărei culturi recoltate, seamănă imediat altă legumă. Niciun centimetru de pământ nu trebuie să stea gol în sezonul cald.
Iunie este luna în care grădina dăruiește cu generozitate și cere îngrijire zilnică. Fiecare dimineață aduce o nouă surpriză — un tufan de roșii crescut peste noapte, o căpșunică roșie ascunsă sub frunze, un spic de lavandă gata de recoltat. Grădina de iunie este răsplata muncii de primăvară.
🧺 Coș Săptămânal din Grădina Tradițională
Plante medicinale uscate, conserve de casă, tincturi și produse din grădina proprie — livrate săptămânal. Înscrie-te pe lista de așteptare și fii primul anunțat.
Sau află mai multe despre coșul săptămânal →
Prin înregistrare ești de acord cu politica de confidențialitate. Emailul este folosit exclusiv pentru a te anunța la lansare.
Sau explorează magazinul →