Inul este una dintre plantele cu cea mai lungă istorie de utilizare de către oameni. A fost cultivat pentru fibrele din care se făcea pânza, dar și pentru semințele sale, folosite în alimentație și în diferite preparate tradiționale.
Semințele de in sunt bogate în fibre, iar prin contactul cu apa formează un mucilagiu caracteristic. Tocmai această proprietate a stat la baza multor utilizări tradiționale.
Întrebuințări tradiționale
Semințele de in au fost folosite:
- pentru susținerea tranzitului intestinal
- în preparate mucilaginoase pentru digestie
- ca ingredient nutritiv
- în cataplasme tradiționale
- ca aliment bogat în fibre și grăsimi vegetale
Cercetările moderne au analizat și posibilul efect al semințelor de in asupra colesterolului — unele preparate, în special semințele întregi sau măcinate, pot avea efecte benefice la anumite persoane, însă rezultatele diferă în funcție de preparat și de grupul studiat.
Mod de preparare
Semințele pot fi consumate ca aliment, întregi sau măcinate, adăugate în iaurt, terciuri, pâine sau alte preparate. Pentru utilizarea tradițională bazată pe mucilagiu, semințele se pun în contact cu apă, formând un lichid mai vâscos.
Dacă sunt folosite pentru aportul de fibre, este important să existe suficient lichid în alimentație.
Avertismente
Atenție: nu consumați semințe de in crude sau necoapte. Cantitățile mari pot provoca balonare, senzație de prea plin sau diaree. Deoarece au un conținut ridicat de fibre, trebuie consumate împreună cu suficiente lichide — lipsa lichidului poate agrava constipația.
În sarcină sau alăptare, utilizarea medicinală sau concentrată a semințelor de in trebuie discutată cu medicul.
Almanahul Plantelor Vindecătoare — preparări, dozaje și precauții pentru digestie și tranzit.
Almanahul Plantelor Vindecătoare — 7 EUR →Sau ia toate 3 ghidurile — pachet 24 EUR →